We wrześniu młodzież z technikum żywienia i usług gastronomicznych uczestniczyła w kursie baristy. Zajęcia prowadził – Łukasz Ziarko z Olsztyńskiej Szkoły Baristów. Podczas zajęć i warsztatów pasjonaci kawy poznali:

• historię „czarnego złota”
• gatunki i sposoby obróbki ziarna; „dry method” i „wet method”
• stopnie wypalania kawy
• metody parzenia kawy
• akcesoria baristy
• zasady ”4M”

20210927_123917

20210927_123944

20210927_124632

20210927_140415

20210927_140446

20210927_140514

20210927_140543

20210927_140652

20210927_140725

20210927_140811

20210927_140854

20210927_140930

20210927_141052

20210927_141149

20210928_104309

20210928_104356

20210928_110045

20210928_114204

20210928_114324

20210928_135125

20210928_135145

20210928_135308

kot

… a także wykonywali:

• tamping
• teksturowanie mleka
• ubijanie kawy w portafiltrze
• zaparzanie kawy różnymi metodami
• malowanie na kawie

Grupa 20 osób z pozytywnym efektem ukończyła kurs baristy, w ramach projektu

” ZINTEGROWANY ROZWOJ SZKOLNICTWA ZAWODOWEGO”.

 Kawa oczarowała wszystkich nie tylko smakiem i aromatem, ale także doznaniami wzrokowymi.